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다채로운 식재와 엄선한 식기, 빈틈없이 세심한 접대, 그리고 숙련된 장인의 기술에 의해 여행의 묘미인 요리를 마음껏 만끽하실 수 있습니다.
커다란 대들보와 회반죽 칠을 한 벽, 돌포장 바닥에 난로.
럭셔리 모던 공간에 일본 전통의 맛이 융합한 "다이닝 토와쿠라"
지역산 식재와 제철 식재를 엄선하여 아리타 도자기 및 토야마의 장인이 수제작한 유리식기 등을 이용하여 예술적인 창작 카이세키를 준비해 드립니다.
취향을 살린 메뉴는 교토나 후쿠오카의 유명한 료테이 및 료칸에서 실력을 연마한 요리장에 의해 만들어집니다.
석식은 유후인의 풍요로운 토양에서 길러진 식재를 이용하여 계절감 넘치는 창작 카이세키를 준비해 드립니다.
영업시간 | 【석식】18:00~ / 19:00~ ※완전예약제(전날까지 예약이 필요합니다.) |
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비고 | ※요리 내용은 계절이나 식재의 사입현황에 따라서 변경될 수 있습니다. ※알레르기에 관해서는 가능한 대응하고 있습니다. 예약시 상세하게 연락바랍니다. |
2020/4/17
1泊2食付 十和蔵会席に豊後牛サーロインステーキが加わりました!
夕食は、美しい器と食材の饗宴 十和蔵会席とサーロインステーキ
離れ客室 リビング+寝室の二間続き 客室専用風呂付。
조식은 나뭇잎 사이로 햇살이 비치는 정원을 조망하면서 우아한 한 때를….
지역산의 신선한 야채나 갓 구워낸 빵 등 식탁에 차려지는 대부분이 "메이드인 유후인".
료칸에서는 보기드문 아메리칸 블랙퍼스트 형식은 신선한 놀라움을 제공합니다.
유후인을 곳곳에서 느끼게 해주는 갖가지 요리와 비일상의 공기를 마음껏 만끽하십시오.
영업시간 | 【조식】8:00~ / 8:30~ / 9:00~ ※완전예약제(전날까지 예약이 필요합니다.) |
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DINING 토와쿠라 레스토랑 내에는 의자나 호리코타츠 별실, 단체 이용에 추천하는 좌석 등, 고객 각각의 장면에 맞추어 이용하실 수 있는 자리를 준비해 드립니다.
프랑스를 중심으로 언제나 60병의 와인이 진열되어 있는 와인셀러.
지역산 와인을 비롯하여 산지도 풍부하게 준비하고 있으므로 밤의 즐거움이 또 늘어갑니다.
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